Varios: DO AZAFRÁN DE LA MANCHA - La DO consigue 35.000 bulbos pero dice que necesita mu
Enviado el Viernes, 07 mayo a las 09:40:59 por joseluis | |
DO AZAFRÁN DE LA MANCHA - La DO consigue 35.000 bulbos pero dice que necesita muchos más
Esta cantidad, sobre la que se están cerrando las negociaciones del trato, supondría aumentar siete hectáreas la producción de azafrán de cara a la próxima campaña
La rentabilidad del azafrán, que en la última campaña se situó en 2.400 euros el kilo, no les pasa desapercibidos a los agricultores, que reclaman bulbos para poder sembrar una especia con notable reconocimiento internacional. Sin embargo, éstos son muy difíciles de conseguir, por eso la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha está trabajando cuanto puede para obtener ese producto del que posteriormente saldrá la famosa rosa. Por el momento han llegado a un acuerdo con una fundación de Albacete que produce para la adquisición de un total de 35.000 bulbos, que aunque son muchos sólo suponen poder aumentar en siete el número de hectáreas actuales.
García indicó que todo el azafrán cosechado la pasada campaña está vendido, pero las demandas de compradores no cesan, por lo que es necesario incrementar la producción, aunque no resulta nada sencillo, no en vano los productores de bulbos utilizan su cosecha para su propio uso y la Denominación, con sus medios, sólo puede incrementar un diez por ciento al año, una cifra a todas luces insuficiente.
Los 35.000 bulbos más con que contará la DO para este año representan en torno al 25 por ciento de lo producido por la fundación albaceteña y actualmente se están negociando las condiciones de la venta. «Nosotros con lo nuestro podemos tener en torno a un diez por ciento más cada año fruto de las repoblaciones, así que tenemos que ir a mercados externos a la Denominación, pero en España no hay, y los que hay no quieren vender, de forma que están los de Irán, pero tampoco...».
De esta forma, frente a otros productos agrícolas, que resultan mucho más asequibles por su abundancia, el azafrán sigue siendo un artículo de lujo, no sólo por su precio sino por su escasez, no en vano la Denominación de La Mancha, de gran importancia, apenas recogió en la última campaña 1.600 kilos, y en todo el conjunto regional -unos 700 correspondieron a la provincia de Toledo-, cuando se estima que se podría dar una buena salida incluso al doble.
Terreno Municipal.
Otro de los proyectos con que contaba Azafrán de La Mancha y que tampoco está saliendo como se esperaba es la cesión de un terreno municipal donde plantar algunos bulbos, incluyendo la plantación en una ruta que incluyera también el Museo del Azafrán, que está en Madridejos. A este respecto, García indicó que el Museo está gestionado por una asociación local, por lo que participar la Denominación del nuevo terreno podría suponer un conflicto de intereses en el que la DO no está dispuesta a entrar, no en vano «no vamos a hacer una inversión y que luego se gestione por otro lado».
En este sentido, «si en un momento dado se nos cede la gestión del Museo, podremos hacer algo más, pero ahora mismo no se puede porque no vamos a entrar en enfrentamientos», manifestó el presidente de la DO, que quiso dejar claro que lo lógico es que el Museo estuviera gestionado por los profesionales del sector, puesto que son quienes conocen los pormenores del azafrán y su mercado.
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